Рецепт сэндвичей для пикника

Самое сложное в приготовлении этого ролла — соус, но он того стоит!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 100 гр.
  
• Помидоры черри — 50 гр.
  
• Салат романо — 30 гр.
  
• Пита — 1 шт.
  
• Твердый сыр — 50 гр.
  
• Соус «Цезарь» — 30 гр.
  

Для соуса:

• Яичный желток — 2 штуки
  
• Анчоусы — 10 гр.
  
• Чеснок — 1 зубчик
  
• Горчица зернистая — 5 гр.
  
• Бальзамический уксус — 5 мл
  
• Черный перец — по вкусу
  
• Лимонный сок — 1 ст. л.
  
• Оливковое масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1.   Обжарьте куриное филе и нарежьте небольшой соломкой.
2.   Приготовьте соус: взбейте блендером анчоусы, мелко порезанный чеснок и яичные желтки. Добавьте горчицу, лимонный сок, бальзамический уксус, оливковое масло и перец. Хорошенько все взбейте.
3.   Нарежьте салат, разрежьте пополам помидоры и натрите сыр. Перемешайте все в миске и заправьте соусом.
4.   Разложите приготовленную смесь на питу, добавьте курицу и сверните в рулетик или конвертик.
5.   Обжарьте с двух сторон и разрежьте на две части.

Классический вариант, проверенный временем!

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 300 гр.
  
• Яйцо — 1 шт.
  
• Белый мякиш и молоко — для фарша
  
• Помидоры — 1 шт.
  
• Маринованные огурчики — 2 шт.
  
• Твердый сыр — 100 гр.
  
• Кетчуп — 2 ст. л.
  
• Майонез — 2 ст. л
  
• Соль и перец — по вкусу
  
• Булочка для гамбургеров — 2 шт.
  

Способ приготовления:

1.   Перемешайте фарш с яйцом, добавьте немножко смоченного в молоке мякиша и слепите две большие котлеты-лепешки. Обжарьте до готовности на сковороде с двух сторон.
2.   Разрежьте булочки на две части и положите между ними кольца помидора, котлету, кольца огурчика и два ломтика сыра. Смешайте майонез с кетчупом и смажьте начинку.
3.   Готовый бургер поставьте на 20–30 секунд в микроволновку, чтобы сыр немножко расплавился.

Надоело мясо и курица? Приготовьте сэндвич с тунцом.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец — 300 г
  
• Багет — 1/2 шт.
  
• Помидоры — 3 шт.
  
• Творожный сыр — 150 гр.
  
• Маслины — 50 гр.
  
• Зелень (укроп, петрушка или базилик) — 1 пучок
  
• Каперсы — 1 ст. л.
  

Для соуса:

• Оливковое масло — 3 ст. л.
  
• Сок лимона — 1 ст. л.
  
• Черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.   Разрежьте багет на две одинаковые части, а затем разрежьте каждую часть вдоль.
2.   Смешайте оливковое масло с перцем и лимонным соком.
3.   Намажьте на каждый кусок хлеба сначала оливковую смесь, а затем творожный сыр.
4.   Нарежьте помидоры и маслины.
5.   На нижний кусок хлеба выложите помидоры, маслины, а затем тунец и зелень.
6.   Накройте сверху вторым куском хлеба.

Приятного аппетита и отличной погоды!