Яичный рулет со шпинатом

Яичный рулет со шпинатом

Как приучить детей к полезным продуктам? Маскируйте их в блюдах! Мало кто любит шпинат, но никто не откажется от такого вкусного завтрака!

Рецепт яичных рулетиков со шпинатом

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Для яичных рулетов:
• Яйца — 6 шт.
• Молоко — 30 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — по вкусу

Для начинки:

• Луковица — 1 шт.
• Шпинат — 300 г
• Грибы — 250 г
• Молоко — 350 мл
• Мука — 50 г
• Соль — по вкусу
• Сыр фета — 100 г

Способ приготовления:

1. Готовим яичные рулеты:
Взбиваем яйца и молоко, солим по вкусу. Нагреваем на сковороде сливочное масло и наливаем четверть яично-молочной смеси. Ждем до готовности, перекладываем в тарелку и готовим еще три таких «блинчика».
2. Готовим начинку:
Нагреваем в глубокой сковороде масло и обжариваем мелко нарезанные лук и грибы. Затем добавляем муку и перемешиваем. После этого медленно наливаем молоко и солим. Накрываем крышку и готовим на медленном огне в течение нескольких минут. Добавляем мелко нарезанный шпинат, снова закрываем крышкой и готовим еще несколько минут.
3. Кладем начинку в каждый блин, добавляем кубики сыра фета и сворачиваем в рулеты.

Приятного аппетита!

Мы думаем, вам понравится